Ingredientes
2 tomates bem picados
250 gramas de queijo minas fatiado
½ pimentão vermelho, sem semente, cortado em rodelas
2 ovos cozidos cortados em fatias finas
3 colheres de sopa de azeitonas verdes ou pretas
1 colher de chá de orégano
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de azeite
Modo de preparo
Corte as berinjelas em fatias no sentido do comprimento e tempere com sal. Separe uma forma retangular e forre todo o seu fundo com essas berinjelas. Por cima, espalhe os tomates, as fatias de queijo minas, o pimentão, os ovos e as azeitonas. Polvilhe orégano e queijo ralado, regue com azeite e leve ao forno em temperatura de 200º C. Quando o queijo começar a derreter e a berinjela já estiver bem cozida, a pizza está pronta!
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 190 cal
Nutricionista 20231
danilamorelatti@hotmail.com
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