SESSÃO CULINÁRIA I - LASANHA DE BERINJELA

Oi meninas!

O frio voltou, snif snif! 

Hoje vou dar uma dica de comida. Fiz em casa fds passado e fez o maior sucesso! 

É lasanha de berinjela! Humm, chique! 

O meu marido diz que não gosta de berinjela, amou!!!!

essa é a lasanha de casa

Receita:

-Ingredientes:

* 2 berinjelas cortadas em fatias finas (sentido do comprimento)

* azeite de oliva para untar a frigideira

* queijo tipo parmesão ralado grosso a gosto

-Molho:

* 3 colheres (sopa) de oléo

* 1/2 xíc. (chá) de cebola picada

* 2 dentes de alho picados

* 250g. de carne moída (patinho)

* 5 xícaras (chá) de tomate pelado picado (com o molho)

* 1/2 xíc. (chá) de salsinha picada

* sal a gosto

-Modo de preparo:

Aqueça uma frigideira untada com o azeite e doure cada fatia de berinjela. Lembre-se de virá-la de vez em quando para que fique dourada dos dois lados. Reserve.

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e deixe-a fritar até que toda a água que irá formar evapore.

Em seguida, acrescente o tomate pelado, misture e deixe apurar por 10 minutos no fogo médio. Acrescente a salsinha, o sal e misture. Reserve.

Em um refratório alterne camadas de molho e fatias de berinjela, finalizando com o molho. Salpique o queijo e leve ao forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 15 minutos.

Essa receita peguei no site do Edu Guedes.

Estou pensando em fazer a lasanha de berinjela e congelar. É melhor congelar antes de levar ao forno e só levar quando for descongelar.

É um prato ótimo para ter como curinga quando receber visita de última hora! O que acham?

Bjs e boa comilança, rs!

Fá